Articles populaires – La priorité au local

31 janvier 2023

interview d'un agriculteur boulangers

Une odeur de pain chaud sorti du four remplit le labo de la Ferme du Rompé, sur la commune de la Fermeté dans la Nièvre. Hugues et Elodie travaillent ensemble à la Ferme. De leurs mains, ils font du pain, des pâtes, des brioches avec leur blé. Ils font...

Posté par BTSGPN2023 à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 mars 2023

Qu'est-ce qu'un Circuit Cour ?

Baquin et Mirabaud 2006 Qu’est-ce qu’un Circuit Cour ? Le circuit court, se dit d'un circuit de distribution des produits agricoles et alimentaires qui s'oppose au circuit long par le peu d'intermédiaire qu'il mobilise entre le producteur et le consommateur...

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20 mars 2023

Mentions légales

Mentions légales Présentation Le blog http://prioriteaulocal.canalblog.com/ est un blog crée dans le cadre du Module Expression, communication, documentation du Lycée de Valabre Éditeur Thevenard Baptiste Hébergement Le service http://prioriteaulocal.canalblog.com...

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20 mars 2023

Bibliographie

Bibliographie Les inconvénients du non-local a) L’empreinte carbone Pierre-Yves Bocquet – Agriculture : diminuer l’empreinte écologique, un défi pour le XXIe siècle – Sciences & vie, 01/02/2021. Le Monde – vidéo YouTube – l’impact de la viande sur l’environnement...

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20 mars 2023

introduction

Introduction Si la priorité au local a toujours existé, Ils ont disparu au lendemain de la 2nde guerre mondiale. En France, plus généralement en Europe, il fallait tout reconstruire, et la priorité était de nourrir la population. On s'est inspiré du modèle...

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20 mars 2023

conclusion

conclusion Les circuits courts se développent pour les aliments de base. Un nombre croissant d'agriculteurs pratiquent la vente directe, vendent leurs produits sur les marchés ou dans les boutiques de producteurs. Les AMAP où se rencontre producteurs...

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20 mars 2023

L'agriculture

L’agriculture L'agriculture européenne après un virage dans les années 1950. Elle est passée d'un modèle paysan à un système agro-industriel. Cette bascule a totalement transformé notre modèle agricole, nos paysages, notre alimentation. La ferme devient...

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14 mars 2023

Notre alimentation

Notre alimentation En France 80% de la population vie dans une aire urbaine. Les Français vivent dans les espaces les plus urbanisés en centre-ville ou à la périphérie, en général entre béton, bitume, square. Les citadins non plus de relation ni de connaissance...

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14 mars 2023

Manger quoi qu'il arrive

Manger quoi qu’il arrive Au niveau mondial, la demande en nourriture explose. l'offre alimentaire n'arrive plus à satisfaire des besoins alimentaires qui augmentent au rythme de la croissance économique mondial, une croissance dopée par l'émergence de...

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14 mars 2023

Les hypermarchés

Les hypermarchés La bascule de nos achats alimentaires vers les grandes surfaces a eu lieu au cours des années 1980 à 1990, 80 pour-cent des produits proposés par la grande distribution sont des aliments ultra transformés. Les consommateurs ont l'impression...

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14 mars 2023

Les fermes urbaines Hight Tech

Les fermes urbaines Hight tech Pendant le premier confinement, les supermarchés se sont retrouvés en pénurie de farine, pourquoi cette pénurie ? parce que les grandes enseignes de distribution achètent à peine 50 % de la farine qu'il mette en rayon à...

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14 mars 2023

Les déchets

Les déchets Chaque année, environ 5 millions de tonnes d'emballages alimentaires sont jetées en France hormis les mégots de cigarette, les autres éléments du top 10 du classement des déchets ménagers concerne la nourriture et les boissons. La liste comprend...

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14 mars 2023

Les cantines des enfants

Les cantines des enfants Les cantines scolaires, restaurant d'entreprise, hôpitaux… servent une dizaine de millions de repas chaque jour en France. La municipalité de Mouans-Sartoux, dans les Alpes-Maritimes, à imaginer une solution originale pour fournir...

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14 mars 2023

Les abattoirs

Les abattoirs Maintenir des circuits de proximité en matière de viande nécessite un maillage dense du terroir par des abattoirs locaux. Or ces derniers disparaissent les uns après les autres, victime d'une course à la concentration au profit d'énormes...

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14 mars 2023

L'élevage de poisson intensif

Le poisson intensif Dans la plupart des pays, la consommation des produits de la mer a explosé ces dernières années. Nous mangeons deux fois plus de poisson qu’il y a cinquante ans. En France, la consommation par personnes se situe aujourd’hui autour...

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31 janvier 2023

Magasin le Secret du Paysan

Secret De Paysan est un magasin de produit local Nivernais qui a ouvert le 15 avril 2011, il est né grâce à 13 agriculteurs Nivernais désireux de proposer leurs produits variés, sains et gouteux en un point de vente collective. Secret De Paysans est tenus...

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14 mars 2023

AMAP

AMAP AMAP signifie « Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne », il s’agit d’un partenariat entre un groupe de consommateur et un maraicher celui-ci vend sa production a son groupe de consommateurs. Le nombre d’adhérent ne peut pas s’accroitre...

Posté par BTSGPN2023 à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 mars 2023

Le maraicher de la Baratte

Le maraicher de la Baratte A l’échelle de territoire : quelle contribution des circuits courts au développement durable ? Les jardins potagers et maraîchers de la Baratte sont situés sur la plaine alluviale des bords de la Loire, en zone péri-urbaine...

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14 mars 2023

L'empreinte carbone

L’empreinte carbone Ton burger, il pèse combien en empreinte carbone ? En moyenne 1,8 kg de gaz à effet de serre !! C’est énorme. Pourquoi ? Parce que l’élevage et notamment l’élevage bovin, est l’un des secteurs les plus émetteurs de gaz à effet de serre...

Posté par BTSGPN2023 à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 mars 2023

L'agroalimentaire

L’agroalimentaire Quand le frigo est vide, il suffit d'aller au supermarché du coin. pour rendre ce confort alimentaire possible, l'agriculture française commence à produire des montagnes de blé, de maïs, de betterave à sucre. Pourquoi ? parce qu'il faut...

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31 janvier 2023

Edito sur la priorité au local

De la ferme à l’assiette il n’y a qu’un pas. Consommer local, c’est un lien social entre l’acheteur et le producteur, c’est une relation d’échange, d’économie locale et d’environnement, c’est de faire un choix plus responsable et respectueux. Consommer...

Posté par BTSGPN2023 à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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